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发酵法生产乳酸的提取与精制研究进展
被引量：
16
Research progress in extraction and purification of lactic acid produced by fermentation
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摘要
乳酸发酵液的分离提取技术,直接影响产品的质量和收率。根据国内外有关研究报导,详述了提取与精制乳酸的各种新技术:溶剂萃取法、液膜法、离子交换法、电渗析法、吸附法、双水相萃取法、双蒸馏法,并指出了各种工艺的优缺点。
作者
吴宇琼
李定或
吴元欣
机构地区
武汉化工学院化工系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第1期106-108,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
发酵法生产
乳酸
提取
精制
分类号
TQ921.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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