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甜莱糖蜜发酵L-谷氨酸防噬菌体替换菌种选育的研究

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摘要利用甜菜糖蜜生产谷氨酸国内已开展多年,八十年代初我所选育出一株高产谷氨酸菌株D_(110)继在全国推广使用.由于当前我国甜菜糖蜜发酵L-谷氨酸生产菌单一,缺乏轮换使用生产菌的手段,一旦噬菌体大面积污染。

作者沈瑞萼赵云财王宇吴镝陈友声

机构地区黑龙江省轻工业研究所

出处《发酵科技通讯》 CAS 1992年第2期5-8,共4页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词甜菜糖蜜谷氨酸噬菌体菌种选育

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

1992年第2期

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