高温应激对肉鸡肉质的影响及其调控措施

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摘要本文综述了高温应激对肉鸡肉质产生的负面影响,并探讨了通过营养调节改善肉鸡的生理机制和可行策略。高温应激会导致肉鸡代谢紊乱、产肉性能下降及抗氧化功能受损。通过氨基酸平衡、抗氧化剂补充、微量元素调控等合理的营养补充和调控策略,使肉鸡肉质在高温条件下得到有效改善。本综述旨在为开发抗热应激饲料配方及改善实际养殖生产提供理论支撑。

作者张来梅

机构地区绿春县畜牧技术推广站

出处《畜牧业环境》 2026年第3期37-38,共2页 Animal industry and environment

关键词高温应激肉鸡肉质调控措施氧化应激

分类号 S831 [农业科学—畜牧学]

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