马齿苋:从田间到舌尖的宝藏野菜

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摘要在菜市场的角落,你或许见过这样一种野菜:叶片肥厚油亮,茎秆红得透亮,摸起来肉乎乎的,它就是马齿苋。可别小看这株不起眼的野菜,它可是被古人称作“长寿菜”,现代研究更发现它简直是一座“宝库”。植物界的“小强”马齿苋(Portulaca oleracea L.)又被称为长寿菜、五行草、酸味菜或安乐菜,属于马齿苋科马齿苋属,是一种一年生的草本植物。

作者李思洁魏东伟

机构地区河南农业大学生命科学学院

出处《中国食品》 2025年第23期48-49,共2页 China Food

关键词长寿菜菜市场宝库植物界野菜一年生

分类号 S647 [农业科学—蔬菜学]

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