摘要
本文围绕甘肃省烘焙行业产教融合实践展开研究,以解决“用工难”“人才错配”问题,输送实操人才,推动技术创新、产品升级以及产业结构优化。研究剖析了甘肃财贸职业学院与兰州安旗食品、兰州现代职业学院校园烘焙工作坊、酒泉职业技术学院与谷旗西饼这三个实践案例,提出了政府层面强化支持引导、校企建立深度合作机制、院校推进课程与教学改革等实践策略,为甘肃省烘焙行业产教融合发展提供参考。
出处
《中国食品工业》
2025年第18期168-170,共3页
China Food Industry
基金
“2025年甘肃省高校教师创新基金项目”研究成果,项目名称:甘肃省烘焙行业产教融合与高质量发展研究,项目编号:2025A—416。
