摘要
党参作为药食同源的传统补益药材,含有多糖、黄酮、生物碱等活性成分,具有补气健脾、免疫调节等功效。随着健康消费升级,党参的市场需求持续增长,加工产业快速发展。然而,目前党参产业仍面临加工技术粗放化、深加工能力薄弱等问题。本文系统梳理了党参炮炙与干燥技术方法,并综述了其在健康食品和医药制剂等领域的精深加工产品进展,以期为党参精深加工产业提供参考。
出处
《农业与技术》
2025年第19期1-6,共6页
Agriculture and Technology
基金
农业农村部现代农业产业技术体系建设专项国家中药材产业技术体系(项目编号:CARS-21)。
