摘要
为了强化中西面点工艺专业学生的专业知识与能力,通过校企合作多方协同育人,在充分调研行业企业需求的基础上,明确中西面点人才培养的内涵和定位。结合专业特色,了解行业前沿信息,坚持“做学合一”“手脑并用”的教学原则,以愿意就业-能够从业-优质就业的“有业”能力培养为基础,对接市场需求、开发全新课程体系、制定教学实施计划,以行业榜样示范、餐饮文化浸润、社会服务践行的职业价值引领为内核,引领学生真正热爱行业、认同专业、享受职业,扎根行业发展,提升面点行业的认可度和吸引力。
出处
《中国食品工业》
2025年第17期162-164,共3页
China Food Industry
