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基于质控图的食品检验实验室质量控制方法研究

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摘要为了提升食品检验质量,识别实验室中影响食品检验结果的因素,本文制定了基于质控图的食品检验实验室质量控制策略。质控图可以通过中心线、上下警戒限、下控制限对实验室的食品检验过程进行监控,识别并消除食品检验过程中影响食品检验准确性的因素,保障食品检验结果的可信度。

作者颜顺远

机构地区萍乡市产品质量检验所

出处《中国食品工业》 2025年第17期111-113,共3页 China Food Industry

关键词质控图食品检验实验室质量控制

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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