食品农药残留检测技术与全流程质量管控策略

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摘要在农业生产的过程中,使用农药提高了作物的产量和品质,但也在一定程度上带来了农药残留风险,成为影响食品安全的主要因素之一。本文围绕农药残留检测技术的应用进行分析,从质谱检测技术、活体检测技术、毛细管电泳检测法以及纳米生物传感器检测法进行研究,并根据实际检测过程中出现的误差控制难点,给出相应的质量控制措施,从而提升我国食品安全水平。

作者马蕾王洪涛

机构地区潍坊海关综合技术服务中心

出处《中国食品工业》 2025年第15期74-76,共3页 China Food Industry

关键词农药残留食品安全检测技术

分类号 TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]

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