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吃“无菌蛋”真的更健康吗

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摘要 近几年,“无菌蛋”(也称“可生食鸡蛋”)成为不少家庭餐桌上的蛋类首选,尤其深受不爱吃全熟鸡蛋的人喜爱。很多品牌标榜其产品通过多项细菌检测、营养成分更高等。那么,吃“无菌蛋”真的更健康吗?一起来了解一下。◆什么是“无菌蛋”“无菌蛋”一般是指经过巴氏杀菌,且经严格加工处理过的鸡蛋。
出处 《农村百事通》 2025年第9期58-58,共1页
关键词 营养成分 无菌蛋 巴氏杀菌 可生食鸡蛋 细菌检测
分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村百事通
2025年 第9期

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