摘要
农药在农业生产中的广泛应用,虽然提高作物产量,但农药残留问题却对食品安全和人类健康构成潜在威胁。高效农药残留检测方法尤为重要,本文分析当前主流的农药残留实验室检测技术,如气相色谱法、液相色谱法及其串联质谱技术、免疫分析法、酶试剂法以及化学检测法等。基于各种方法的原理特点,探讨国内外关于农产品农药残留的检测标准,强调标准在保障食品安全、规范农产品市场、促进国际贸易中的重要性。总结现有检测方法存在的挑战,提出未来农产品农药残留检测技术的发展方向,为农产品农药残留检测提供科学依据,为保障食品安全贡献力量。
出处
《中外食品工业》
2025年第14期67-69,共3页
Global Food Industry
