生猪屠宰场抗生素残留检测的技术挑战与前景

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摘要 1抗生素残留检测技术在生猪屠宰场中,通过科学严格的猪肉检疫检验确保肉类产品中抗生素残留量符合安全标准是非常重要的。目前,用于检测抗生素残留物的技术主要可以分为以下几类:色谱技术、免疫学方法、质谱技术和生物传感器技术。

作者李敏达赵禹陶章远瞩

机构地区金华市婺城区动物防疫检疫中心

出处《浙江畜牧兽医》 2025年第4期44-46,共3页 Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

关键词生猪屠宰场免疫学方法色谱技术抗生素残留

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浙江畜牧兽医

2025年第4期

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