摘要
潮州工夫茶的茶具标配为一壶三杯,茶杯摆成“品”字形,形成独特的“唯三是崇”茶文化现象。通过文献考证与民俗分析,可以确定最晚在清同治年间,潮州工夫茶的标配已是三杯。这一现象揭示了潮州工夫茶“三”符号体系的文化生成逻辑:唐代行茶“碗数三”制度为形制之源,民间对“三”数字的崇拜为习俗之基,而《周易》的三才思想则为哲学之核,这三者共同构建了“形—数—理”的文化阐释逻辑。在潮州工夫茶的器具设计、冲泡礼仪及品饮哲学中,“三”的符号体系贯穿始终,如“三山齐”壶、三指持壶、三指端杯、三口品饮等,并通过“品”字形杯阵强化品德教化功能。这一现象不仅体现潮人生活美学,更成为儒家“和敬”精神与地域文化融合的重要载体。
出处
《广东茶业》
2025年第4期65-68,共4页
Guangdong Tea Industry
