低蛋白质饲粮对猪肉品质的影响

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摘要猪肉是我国消费的主要肉品之一,其品质是影响消费者购买意愿的重要因素,既直接影响猪肉的经济价值又间接影响生猪养殖生产效益。饲粮营养组分及水平是影响猪肉品质的重要因素之一,随着豆粕这一优质饲用蛋白质原料资源的短缺及饲料成本价格推高等因素的影响,生猪养殖生产中的主要饲粮类型已经转变为低蛋白质饲粮。本文主要探讨猪肉品质的评价指标并总结低蛋白质饲粮对猪肉品质的影响,为低蛋白质饲粮在养猪生产中的应用提供参考。

作者张露露

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出处《养猪》 2025年第3期38-41,共4页 Swine Production

关键词猪肉品质评价指标低蛋白质饲粮

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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