摘要
可追溯体系是实现食品安全治理现代化的重要抓手。本研究系统梳理了我国可追溯体系的发展历程,基于北京市消费者调研数据,以鸡蛋为例,剖析当前消费者视角下的可追溯现状及存在的问题,揭示了我国可追溯体系发展过程中面临的标准化缺失、成本收益失衡、认证追溯协同不足、消费激励宣传不足等主要约束,并据此提出构建制度与统一标准保障、形成多元共治市场化运作体系、加强差异化宣传引导等方法,进而更好地推动追溯体系从政府主导向市场驱动转型,最终实现食品安全治理从生产合规向需求引领的范式升级。
作者
刘玉妍
马骥
LIU Yuyan;MA Ji
出处
《中国禽业导刊》
2025年第5期12-18,共7页
Guide To Chinese Poultry
