摘要
在人口老龄化加速的公共卫生背景下,老年群体食品储存安全的包装设计成为重要研究课题。本研究针对老年人感官衰退等特征,通过跨学科研究方法组合(N=100用户行为观察+77份结构化问卷分析),从探究老年人的心理和生理需求出发,提出智能变色技术下适老化食品包装状态可视化的包装设计解决方案,研究探讨了智能显色技术应用在对老年食品安全的双重价值:在个体层面,通过设计色彩心理学可以使食物变质识别准确提升;在系统层面,AI赋能的供应链追溯体系将食品流通损耗大大降低。此外本研究为适老化包装设计提供了可量化的数据参考,对减少老年人因食品引发相关疾病有重要意义。
出处
《中国包装》
2025年第4期68-71,共4页
China Packaging
