大米为什么变难吃了?

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摘要大米变难吃,其实是多种原因导致的,是高产的副作用,是人工选育品种过程中暂时不太看重的一环,是气候变化带来的影响。我国种植水稻的历史可以追溯到一万三千年前,到了宋朝水稻逐渐取代了小米、小麦,成为最主要的粮食作物。今天,我国有60%以上的人口以大米为主食,我国也是世界上稻谷产量最高的国家。在我国,按稻谷粒形和粒质可以主要分成籼稻、粳稻两个亚种。

作者差评君(文/图) 无

机构地区不详视觉中国 dreamstime

出处《世界博览》 2025年第8期80-83,共4页 World Vision

关键词大米人工选育高产水稻气候变化变难吃

分类号 S511 [农业科学—作物学]

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