山野菜栽培种植产业现状、问题剖析及发展方向

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摘要山野菜是在自然环境中未经人工驯化栽培,自然生长,以菜用为主,药食兼用的一类可食用野生植物的统称。不同的山野菜食用部位也有所不同,根据其植物器官的不同可分为茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、根菜类以及菌类和藻类等。山野菜不仅种类丰富,还具有非常强的适应能力,广泛分布在各个适宜植被生长的地方,具有非常丰富的储量。

作者柳钢

机构地区辽宁省抚顺市新宾满族自治县国营三道关林场

出处《中国农村科技》 2025年第3期49-52,共4页 China Rural Science & Technology

关键词山野菜栽培种植人工驯化栽培果菜类根菜类叶菜类药食兼用食用部位

分类号 S64 [农业科学—蔬菜学]

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