摘要
建盏因茶而生,与宋代茶文化的兴盛有密切的联系,茶文化在宋代达到鼎盛。典籍、茶事画、茶诗……文人的加入让宋代茶文化有了丰富的记载。宋代茶文化继承和发展了唐代茶文化,饮茶方式从“煎茶法”转变为“点茶法”。为挑选品质上等的茶叶,民间开始流行斗茶文化。斗茶文化促进了新茶具的诞生。建盏作为斗茶的首选茶具,能够衬托白色茶汤和汤花,造型设计完美符合斗茶的需要,因此在斗茶文化中具有独特的地位。宋代茶馆是推动斗茶文化传播的重要场所,建安贡茶龙凤团茶和建盏为福建地区创造了深厚的茶文化史。但随着饮茶方式的改变,建盏逐渐衰落。如今断代800多年的建盏已经复烧,通过对建盏与茶文化关系的深入研究,我们不仅可以更好地理解中国茶文化的发展历程,还可以从中窥见宋代人的生活方式、审美情趣并传承其历史文化。同时,保护与传承建盏文化,推动茶文化的传播与发展具有积极的意义。
