摘要
现代学徒制作为一种新型人才培养模式,能够有效提升学生的专业技能和核心素养。本文从核心素养视角出发,分析当前我国职业院校实行现代学徒制的现状和中职烹饪专业推行现代学徒制的必要性,提出通过明确培养目标,构建科学课程体系;强化校企合作,实现资源优化配置;实施双导师制,提升教学质量;注重个性化学习,培养创新人才;完善考核评价体系,确保人才培养质量等策略,以期在中职烹饪专业中更好地推行现代学徒制,培养出适应现代企业需求的高素质烹饪人才,实现学校、学生、企业的共赢。
出处
《中国食品工业》
2025年第2期168-170,共3页
China Food Industry
基金
河池市教育科学“十四五”规划2024年度课题“核心素养视角下中职学校烹饪专业现代学徒制的推行策略研究——以河池巴马国际养生旅游学校为例”(2024A004)研究成果。
