期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

高校食堂经营模式分析被引量：2

下载PDF

导出

摘要在国家对食品安全日益重视的背景下,本文对自营、转包、合营、委托管理等高校食堂经营模式进行了分析,并在此基础上提出了建立健全食品安全标准与责任体系、强化监督与考核机制、推动数智化技术应用、加强员工培训与食品安全宣传等对策建议,旨在提升学校食堂的食品安全管理水平。

作者唐进禄刘婉贞邢亚楠

机构地区长沙职业技术学院新疆师范大学

出处《中国食品工业》 2025年第2期59-61,共3页 China Food Industry

关键词食品安全食堂经营模式智慧校园

分类号 G647.4 [文化科学—高等教育学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献5

1丁连学.学校食堂食品卫生安全管理和策略分析[J].中国卫生产业,2020,17(33):192-194. 被引量：4
2董倩倩,刘丽平.食品安全风险分析及在食品质量管理中的应用[J].中国食品工业,2023(14):41-42. 被引量：6
3王运选,王承业,李春爱,叶乃豪.食品安全风险分析在学校食品卫生安全管理中的应用[J].食品安全导刊,2023(33):7-10. 被引量：8
4王佳,杜树江,陈娜,刘伟茜,郎默纯.食品安全快速检测技术在学校食堂中的应用[J].高校后勤研究,2023(5):7-8. 被引量：3
5秦家荣.校园食品安全舆情分析与对策研究[J].食品界,2020(12):112-113. 被引量：5

二级参考文献24

1刘伟华.试论学校食堂卫生设施调查及卫生监测分析[J].航空航天医学杂志,2018,29(12):1532-1532. 被引量：1
2倪振强,冼卓桑.基于学校食堂主副食配送服务安全的供应商库管理研究[J].大众科技,2019,21(3):87-89. 被引量：2
3沃尔玛食品安全协作中心.严志农:关于近期学校食堂和餐厅食品安全问题的思考与建议[J].食品安全导刊,2019(13):43-45. 被引量：1
4黄宝防.学校食堂饮食卫生安全隐患及对策研究[J].求知导刊,2019,0(11):93-94. 被引量：1
5高优美.高校食堂食品卫生安全管理现状与对策探究[J].食品安全导刊,2019(15):19-19. 被引量：6
6郑佳,祝剑翊.中小学食堂食品安全问题探讨[J].现代食品,2019,4(15):128-130. 被引量：6
7梁美钿.2016年罗定市学校食堂餐饮具微生物监测结果分析[J].河南预防医学杂志,2019,30(10):809-810. 被引量：4
8房永娟.中小学校食品卫生现状及管理对策[J].中国市场,2019,0(25):92-93. 被引量：7
9薛洁,戚仁江,芈静,王于杰.蚌埠市辖区学校及幼儿园食堂食品安全现况[J].中国学校卫生,2019,40(10):1579-1581. 被引量：4
10王丽霞.高校校医院在学校食堂食品卫生监督管理工作的分析[J].国际感染病学（电子版）,2019,8(4):254-255. 被引量：3

共引文献17

1李颖,万峰,谢博,巴姗姗.浅析校园食品安全问题原因与对策--以天津某学校配餐事件为例[J].食品安全导刊,2022(20):37-39. 被引量：4
2朱明智,李惠文.快速检测技术在食品安全监管中应用的研究进展[J].食品安全导刊,2023(21):189-192. 被引量：10
3韩凤情.学校食堂食品卫生安全管理策略浅析[J].中国食品工业,2023(17):67-69. 被引量：7
4王运选,王承业,李春爱,叶乃豪.食品安全风险分析在学校食品卫生安全管理中的应用[J].食品安全导刊,2023(33):7-10. 被引量：8
5赵燕,郭殿刚,李安然.基于食品安全风险分析的食品质量管理研究[J].食品安全导刊,2024(4):11-13. 被引量：2
6李萌.卫生安全风险管理与应对策略研究[J].临床医药实践,2024,33(9):715-718.
7廖标,周颂航.湖南省校园食品安全风险分析及应对策略研究[J].实用预防医学,2024,31(8):1018-1021. 被引量：5
8王琳.食品质量管理中食品安全风险分析的应用[J].现代食品,2024,30(18):153-155. 被引量：5
9李永新,陈新明,李德芳.社会治理视域下学校食品安全监管策略研究[J].中国食品学报,2024,24(10):485-494. 被引量：10
10何文梅,郝汉,鲁天骄,于晓波.某康复疗养中心餐具消毒质量监测结果分析[J].中国消毒学杂志,2024,41(12):950-951.

同被引文献9

1张德高.“三轮驱动”构建高校学生餐饮可持续发展长效运行机制[J].学校党建与思想教育（下）,2013(8):68-70. 被引量：4
2苏荣德,李岚涛.高校食堂及经营性餐厅原材料采购现状及趋势分析[J].高校后勤研究,2014(4):51-53. 被引量：7
3史旭峰.新时代我国高校后勤改革的发展态势、现实困境与推进策略[J].中国高校科技,2024(7):52-57. 被引量：2
4季雷.新形势下高校食堂质量监管规范研究[J].中国食品,2024(22):90-92. 被引量：3
5杨国战,路志敏,张少华.郑州大学十一届联合采购的探索与实践[J].高校后勤研究,2019,0(2):23-25. 被引量：3
6冯治国.后勤服务实体公益性与盈利性的冲突与抉择[J].高校后勤研究,2024(12):14-17. 被引量：1
7王传成,尹双石.高校食堂通过厨房设备电磁化实现节能减排[J].高校后勤研究,2024(12):18-19. 被引量：1
8霍麒文.高校食堂食品安全存在问题及对策探析[J].中国食品工业,2025(2):50-52. 被引量：3
9孙少铎.国内高校食堂食品质量管理存在的问题与优化研究[J].中国储运,2025(2):115-116. 被引量：4

引证文献2

1谢艳林.高校社会化服务食堂食品加工过程卫生管理问题与解决对策研究[J].食品安全导刊,2025(17):28-30.
2彭宏辉.高校食堂财务优化与可持续发展路径探析——以H高校为例[J].高校后勤研究,2025(8):7-10.

1张聪,柴占阳,张丙奇.活动牵引宣传周宣传深入又持久——河南省食安办在“全国食品安全宣传周”期间举办各类宣传活动[J].食品安全导刊,2024(31).
2席义强.继电保护二次安全措施的规范化管理策略分析[J].电工技术,2024(S2):378-380. 被引量：1
3霍麒文.高校食堂食品安全存在问题及对策探析[J].中国食品工业,2025(2):50-52. 被引量：3
4福建省暨福州市2024年食品安全宣传周活动正式启动[J].福建市场监督管理,2024(10):2-2.
5钱娟娟.企业统计数据质量的影响因素及提升策略分析[J].南北桥,2024(24):121-123.
6滕悦柳.张家口蔚县西合营东庄龙神庙壁画考述[J].天工,2025(2):1-3.
7熊慧琴.一场暴雨的温暖[J].初中生,2025(7):95-99.
8叶科香.企业如何有效实施成本管理[J].中国经贸,2025(2):235-237.
9魏均新.从“臭肉事件”谈学校食堂的外包[J].中国品牌与防伪,2025(1):5-8.
10邹卓颖.小狗去哪儿了[J].小学生导刊(高年级版),2025(3):76-77.

中国食品工业

2025年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部