水解酶在有机催化中的应用

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摘要酶是高效的生物催化剂,是有机大分子化合物.其催化功能是由其分子结构,特别是其特殊的空间构象所决定的.酶催化有机反应的重要意义主要在于酶催化对底物的专一性.例如酶能区分对映异构体之间的差别,也能对具有潜手性中心的分子面进行识别,这样使得许多经典有机反应难以进行或分步合成,收率很低的反应经一步酶催化。

作者王忠仁张敬乾杨丽萍

机构地区大连轻工业学院基础部

出处《大连轻工业学院学报》 1992年第3期183-191,共9页 Journal of Dalian Institute of Light Industry

关键词水解酶水解反应酶催化

分类号 Q67 [生物学—生物物理学]

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