摘要
肉牛屠宰加工伴随着肉牛养殖的发展而存在,是牛肉进入消费领域的必要环节。贵州省肉牛养殖历史悠久,发展至今,孕育出“关岭黄牛”“威宁黄牛”“黎平黄牛”“思南黄牛”“务川黑牛”等地方特色品种,养殖模式以小规模的自繁自养为主。
出处
《中国牛业科学》
2024年第6期83-86,共4页
China Cattle Science
基金
2023年贵州省农业科学院青年基金:贵州特色农产品加工业发展现状、问题及对策分析(院农科青年基金[2023]16)
2024年贵州省农业科学院社会科学引导基金:农产品加工废弃物资源再生利用研究(院农科社引[2024]04)
2024年贵州省农业科学院社会科学引导基金:贵州肉牛产业提质增效路径研究(院农科社引[2024]05)。
