摘要
针对大学生饮食行为多样化的现象,通过综合运用问卷调查和统计分析等方法,对大学生饮食行为的特点、食堂满意度、食品安全意识等校园饮食安全的影响因素进行了调查研究。通过对大学生饮食行为及食品安全影响因素的分析,提出了针对性的对策和建议,以期为提高校园饮食安全水平提供参考。
This article focuses on the phenomenon of diversified dietary behaviors among college students,and conducts a survey and research on the influencing factors of campus dietary safety,such as the characteristics of college students’dietary behaviors,cafeteria satisfaction,and food safety awareness,through the comprehensive use of questionnaire surveys and statistical analysis.By analyzing the dietary behavior and influencing factors of food safety among college students,targeted strategies and suggestions are proposed to provide reference for improving the level of campus dietary safety.
作者
宋巧
李奕瑶
彭涛
霍红
杨佳玮
任静
SONG Qiao;LI Yiyao;PENG Tao;HUO Hong;YANG Jiawei;REN Jing(Gansu Medical College,Pingliang 744000,China;Lanzhou Testing Institute for Food and Drug Control,Lanzhou 730000,China)
出处
《现代食品》
2024年第9期224-228,共5页
Modern Food
基金
甘肃省教育科学“十四五”规划2022年度学校安全稳定与应急工作专项课题“基于大学生饮食行为多样化的校园饮食安全影响因素分析及对策研究”(GS[2022]GHBZX235)
甘肃省市场监督管理局科研项目(SSCJG-SP-A202307)
兰州市科技发展指导性计划项目(2023-DZ-233)
甘肃医学院课程思政建设研究项目(GYJG2022Y0002)。
关键词
大学生
饮食行为
食品安全知识
食堂满意度
对策分析
college students
eating behavior
food safety knowledge
canteen satisfaction
countermeasure analysis
