摘要
在国际旅游消费中心建设背景下,通过对海南饮食文化资源进行研究发现,美食旅游的现有成果研究视角单一,对美食旅游完整产业链的研究不足。同时,分析了琼菜文化资源开发现状,存在琼菜文化宣传不足、琼菜文化资源挖掘力度不够、琼菜文化传承人队伍建设滞后、琼菜文化与旅游产业融合度不高、与海南自贸港国际旅游消费中心发展战略契合度低等问题。因此,提出构建立体化琼菜文化传播平台、深挖琼菜文化资源、形成梯队式琼菜文化传承人接续培养、找准琼菜文化与旅游资源融合发展路径的策略和建议。
出处
《商业经济》
2023年第9期33-35,58,共4页
Business & Economy
基金
海南省旅游文化广电体育事业产业高质量发展科学研究项目:国际旅游消费中心建设背景下琼菜文化资源开发策略研究(HNLW(YB)22-10))
旅游扶贫视域下海南黎族苗族特色资源整合模式与路径选择(Hnky2021-67)
海南经贸职业技术学院“中国特色高水平高职学校与专业建设计划”项目经费资助。
