摘要
通过响应面法优化葛根多糖提取工艺,并对抗小鼠腹泻活性进行研究。采用苯酚-硫酸法对葛根多糖进行定量分析,以多糖得率为指标,分别考察料液比、提取时间、提取温度和提取次数对葛根多糖提取效果的影响,在单因素试验的基础上,运用响应面法进行4因素3水平设计,得到葛根多糖的最佳提取工艺。采用番泻叶灌胃法建立小鼠腹泻模型。试验分为空白组、模型组、葛根多糖低(1g/kg)、中(2g/kg)、高剂量组(4g/kg)和盐酸哌洛丁胺胶囊阳性药对照组(32 mg/kg)。以1-6h的腹泻次数、肠推进率来评价葛根多糖的抗腹泻作用。结果显示,响应面法优化所得的最佳提取条件为料液比1∶29.76(mL/g),提取温度79.80℃,提取时间60.54 min,提取功率179.24W,在此条件下多糖提取率为16.16%。番泻叶显著增加小鼠腹泻次数,葛根多糖高、中剂量组和阳性药对照组小鼠在用药后4-6h的腹泻次数明显少于生理盐水组(P<0.01),低剂量(1g/kg)未见明显抗腹泻作用。葛根多糖高、中剂量组和阳性药对照组显著抑制肠推进率(P<0.01),低剂量组未见明显差别(P>0.05)。结论:单因素考察结合响应面法对葛根多糖的提取条件优化合理,葛根多糖可显著改善番泻叶所致腹泻,对正常小鼠的肠推进具有明显的抑制作用,葛根多糖具有良好的抗腹泻作用,该研究为后续葛根多糖的开发利用奠定了良好的基础。
出处
《中国食品工业》
2023年第12期95-99,共5页
China Food Industry
