摘要
百香果风味独特,营养价值高,受到消费者普遍欢迎。百香果采后极易因失水引起果皮皱缩,影响品质,采后运输贮藏难度较大。为百香果采后运输、贮藏保鲜等技术的研究与应用提供一定的理论依据,介绍影响百香果采后贮藏品质的因素,从低温贮藏、化学保鲜剂、涂膜保鲜、气调保鲜等方面综述百香果贮藏保鲜技术研究进展。
出处
《农技服务》
2022年第9期73-76,共4页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
基金
贵州省果树所青年基金[黔果树所青年基金(2021)004号]
贵州省农业科学院青年基金项目[黔农科院青年基金(2022)17号]。
