摘要
建立高效液相色谱串联质谱仪测定大米中维生素B_1含量的方法,并采用多反应监测(MRM)模式分析。结果发现,分析时间小于10 min,线性关系较好(r≥0.9997),检出限为0.02 ug/L,高、中、低3个浓度加标样品加标回收率在90%~97%,相对标准偏差<3。同时,测定了兴安盟地区9种大米的维生素B_1含量。
出处
《特种经济动植物》
2022年第8期21-26,共6页
Special Economic Animal and Plants
基金
“兴安盟大米”营养成分分析与精深加工及其健康风险监测研究,资金来源:盟本级科研项目资金。
