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探究食品分析检测中的关键技术

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摘要食品是人体成长的重要依托。而在食品流入市场前需切实做好分析检测工作,以此保证食品安全。在此之上,本文简要分析了食品分析检测的主要特点,并分别从物理检测法、化学检测法、生物检测法、色谱-质谱检测法等方面,论述食品分析检测中关键技术的要点,由此为大众创造一个良好的食品供应环境。

作者王婷婷肖聪伟

机构地区江西省产品质量监督检测院江西省食品检验检测研究院

出处《食品安全导刊》 2019年第36期60-60,共1页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全关键技术分析检测法

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2019年第36期

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