摘要
食品工艺实验教学是食品专业学习中重要的实践性教学环节,为了提高食品工艺学实验课的教学质量,对同伴教学法与传统教学法进行了对比性研究。结果显示,同伴教学法的教学效果优于传统教学法。同伴教学法以合作互动学习小组为基本教学形式,学生之间相互学习,共同进步,培养了学生团队精神,提高了实验教学效果,并促进了学生知识、能力、素质的协调发展。
出处
《教育教学论坛》
2016年第29期195-196,共2页
Education And Teaching Forum
基金
湖北省高等学校省级教学研究项目
编号2014280
项目名称:同伴教学法在食品专业实验教学中的应用研究
