摘要
本文介绍了冬虫夏草菌深层发酵及菌丝体生物活性成分(多糖、D-甘露醇、腺苷、氨基酸)测定方法。
Deep fermentation of cordyceps sinensis sacc and determination methods of mycelium's biological active substances (polysaccharose,D-mannite,adcnosinc,amino acids,etc) were introduced in this paper .
出处
《四川食品与发酵》
CAS
2002年第3期34-36,共3页
Sichuan Food and Fermentation
关键词
冬虫夏草菌
深层发酵
生物活性
检测方法
cordyceps sinensis sacc
deep fermentation
biological active
determination methods
