我国乳品加工技术创新体系发展方向的研究被引量：5

Studies on developmental directions of system of the science and technology of dairy processing of our country

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摘要从乳品加工产前、产中、产后三个方面,论述了我国乳品工业在技术方向应优先发展领域和发展方向。 The paper discussed the being problems and prior developmental directions and fields of dairy industry of our country from three respects of the former and middle and latter of dairy processing.

作者李晓东张兰威郑冬梅

机构地区东北农业大学食品学院

出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2002年第5期134-135,共2页 China Dairy Industry

关键词乳品加工技术创新体系发展方向乳品工业中国 Dairy industry the system of science and technology creativity

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国乳品工业

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