马齿苋保健饮料的研制被引量：4

Developing health protection drinks from Portulaca oleeracea

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摘要利用马齿苋浓缩汁为原料 ,添加栀子提取液 ,生产出马齿苋保健饮料 ,经分离、冷冻等工艺处理 ,克服了产品的混浊、沉淀等问题 ,产品清澈透明 ,色泽呈天然的淡黄色 ,酸甜适口 ,营养丰富并具保健功能。

作者杨军衡林仲桂

机构地区湖南环境生物学院生物工程系

出处《林业科技开发》 2002年第5期54-55,共2页 China Forestry Science and Technology

关键词保健饮料研制马齿苋冷冻调配

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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