玉米油中总黄酮的分析被引量：2

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摘要以无水乙醇作为溶剂，亚硝酸钠－硝酸铝－氢氧化钠体系为显色剂，用芦丁标准品作吸收标准曲线，在一定条件下用分光光度计353nm，可以测定玉米油中黄酮类化合物的含量，其相对标准偏差为1．13％，相关系数r=0.9996,用本方法测出玉米油中总黄酮含量为17．39mg/100ml.

作者张志华谌伟等

机构地区河北圣雪葡萄糖有限责任公司

出处《淀粉与淀粉糖》 2002年第3期48-49,共2页 Starch & Starch Sugar

关键词玉米油总黄酮分光光度法芦丁测定

分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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