一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的检测报告

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摘要目的:查明引起食物中毒的原因,为现场处置提供依据。方法:采集5名患者和2名厨师的便样和肛拭子7份、午宴剩余的食物9份样品,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验》GB/T4789进行检测。结果:患者便样均检出5株副溶血性弧菌,占100%;厨师便样中检出1株,占50%;食物样品中检出6株,占66.7%。结论:本次食物中毒是由副溶血性弧菌污染引起的。

作者施菊萍柳丽江钱惠芬朱芳徐兰施爱萍樊飞

机构地区张家港市疾病预防控制中心

出处《中国农村卫生》 2016年第12X期89-90,共2页

关键词食物中毒副溶血性弧菌

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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