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气相色谱法测定酱油中甜蜜素
被引量：
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摘要
甜蜜素为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的甜味剂,经常食用其含量超标的食品,会对人体的肝脏和神经系统造成危害。美国、日本等40多个国家规定禁止使用甜蜜素作为食品甜味剂,中国、欧盟、澳大利亚、新西兰、南非等80多个国家限制食品中添加甜蜜素。
作者
李雪春
林野
机构地区
贵州省疾病预防控制中心
贵州省传染病预防与控制人才基地
出处
《理化检验（化学分册）》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第2期230-232,共3页
Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)
关键词
甜蜜素
气相色谱法
环己基氨基磺酸钠
食品甜味剂
酱油
测定
食品生产
神经系统
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
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