期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

探究烹饪高职教育“产学研训赛”结合人才培养模式

下载PDF

导出

摘要高职烹饪教育如今面临的一个难题是以培养技能型、专业型人才为目标,对人才培养模式进行改革和创新。本文首先对＂产学研训赛＂与人才培养目标相结合的内涵进行了分析,然后提出了具体的体系构建以及实践途径。

作者俞淑芳

机构地区浙江商业技师学院

出处《新校园（上旬刊）》 2016年第3期91-91,共1页 New Campus

关键词高职烹饪教育产学研训赛人才培养

分类号 G718.5 [文化科学—职业技术教育学]

引文网络
相关文献

参考文献3

1谭喜庆.工学结合人才培养模式下高职院校创新创业教育“学训赛创融合”实现模式研究[J].当代职业教育,2014(8):105-109. 被引量：21
2刘澜江.高职餐饮管理与服务专业《酒品饮料制作》课程教学新模式探析[J].中小企业管理与科技,2011(27):213-214. 被引量：2
3蒋主力.烹饪专业“学产研训赛”人才培养模式探析[J].中国职业技术教育,2006,22(16):44-45. 被引量：5

二级参考文献17

1李慧勤,郭晓静.国外创新教育的发展及对我国的启示[J].中国地质教育,2005,14(3):125-127. 被引量：21
2缪宁陵.高职院校创新创业教育的现状及思考[J].哈尔滨职业技术学院学报,2013(3):42-43. 被引量：5
3孙泽平,滕发祥.高等学校创业教育内容与过程设计[J].现代教育科学（高教研究）,2004(4):62-64. 被引量：32
4俞吉兴,戴娟萍,李贤政.高职院校烹旅类专业产学研合作的实践与思索[J].天津职业大学学报,2004,13(2):38-41. 被引量：3
5王全在,李雯.培养技能型人才为目标的烹饪专业办学模式探讨[J].扬州大学烹饪学报,2005,22(3):12-14. 被引量：4
6蒋主力.烹饪高职教育“产学研训赛”结合人才培养模式探析[J].教育与职业,2006(21):107-108. 被引量：6
7韦玉芳.《调酒与酒吧管理》课程创新教学活动的探索与实践[J].南宁职业技术学院学报,2006,11(3):33-36. 被引量：10
8费寅.调酒课程实践性教学模块改革与构建研究——以《酒水知识与调酒技术》为例[J].无锡商业职业技术学院学报,2009,9(1):68-70. 被引量：10
9陈映群.《调酒》课程项目教学的实践与思考——《活色生香—鸡尾酒调制》课例分析[J].职业技术教育,2009,30(17):40-42. 被引量：14
10邵作仁.高职院校创新创业教育的现状及对策[J].重庆电子工程职业学院学报,2010,19(5):12-14. 被引量：37

共引文献25

1郭芮妍.育训结合背景下高职院校职业培训实践探究[J].财富时代,2019(11):220-221. 被引量：3
2麻来军.现场嵌入工学循环——烹旅专业工学结合的新途径[J].职教论坛,2008,24(8):10-15. 被引量：4
3陈晓敏.高职烹饪与营养专业人才培养的几点思考[J].南昌教育学院学报,2010(4):86-86. 被引量：3
4卢常艳,摘要:本文对传统酒水课程考核方式存在的现状和弊端进行了较为详细的分析,并提出了考核改革的方案,以提高学生的动手操作能力和职业素养..酒水知识与调酒技术课程考核改革[J].价值工程,2013,32(4):225-227. 被引量：2
5王倩倩.高校大学生创新创业教育探究[J].宁波教育学院学报,2015,17(4):9-11. 被引量：14
6周春花,涂洪彬.区域推进职业学校创新创业教育的实施方案——以黄冈市为例[J].长江工程职业技术学院学报,2016,33(3):29-31. 被引量：2
7匡博,王颖.河北省高职院校创新创业人才培养模式研究[J].新校园（上旬刊）,2016,0(9):73-74. 被引量：2
8何晶.基于人才培养的高职大学生创新创业培养路径研究[J].经济研究导刊,2017(12):128-129. 被引量：2
9刘月,马艳.高职创新创业人才培养中存在的问题及对策[J].辽宁高职学报,2017,19(9):88-90. 被引量：4
10汤成娟,肖化移.高职院校创新创业教育优化对策研究[J].长江丛刊,2017(34):268-269.

1周凤翠.关于新形势下高职烹饪教育的改革[J].重庆科技学院学报（社会科学版）,2005(4):100-101. 被引量：8
2唐建凤.江苏省中高职烹饪教育现状调查与分析[J].学园,2012(22):186-187.
3蒋主力.烹饪高职教育“产学研训赛”结合人才培养模式探析[J].教育与职业,2006(21):107-108. 被引量：6
4崔玉江.谈烹饪高职教育的目标定位及教学运作[J].扬州大学烹饪学报,2002,19(3):62-64. 被引量：1
5周洪星.烹饪高职教育中存在的问题及对策[J].职教论坛,2006,22(05X):39-40. 被引量：2
6冯玉珠.对烹饪教材建设的思考——当前我国烹饪高职教育教材建设存在的问题及其分析[J].中国食品,2006(10):10-11.
7戴阳军.浅析江苏烹饪高职教育发展[J].江苏海洋大学学报（人文社会科学版）,2005,3(3X):95-97.
8朱东辉.关于高职烹饪教育发展的几点思考[J].扬州大学烹饪学报,2005,22(4):28-31. 被引量：5
9李平.高等职业教育烹饪专业大有可为——西部考察汇报暨我校烹饪专业高职教育展望[J].北京城市学院学报,2003(2):19-22.

新校园（上旬刊）

2016年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部