中式快餐业的现状及其发展方向被引量：16

The Present Situation of Chinese Style Snack Industry and Its Developing Direction

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摘要快餐,已经成为中国经济发展的新热点。与此同时,快餐业的竞争也是激烈异常的。我国的民族快餐业刚步入起步状态就面对国际知名企业的挑战争,中西之争,难论胜负。但是在中式快餐企业中,那些运用现代快餐思想的企业无疑占据上风。

作者谢雨萍

机构地区桂林旅游高等专科学校管理系

出处《社会科学家》 2002年第4期36-42,共7页 Social Scientist

关键词中式快餐连锁经营绿色快餐

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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