摘要
食品微生物技术课程通过企业调研、岗位分析,进行了准确定位,从岗位任务需要和职业标准的需要,合理设计了课程的教学内容。本课程打破传统的系统化教学,将原有的理论与实践分开教学的内容进行融合,重新构建新的课程结构,以项目化教学模式进行重构,充分体现了职业教育特色。
出处
《当代职业教育》
2015年第7期26-28,共3页
Contemporary Vocational Education
基金
江苏省教育科学"十二五"规划立项课题<借鉴HACCP理念构建食品药品监督管理专业人才培养质量保证模型>(项目编号:B-b/2013/03/034)的阶段性研究成果
