味觉受体可抗击细菌

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摘要我们的鼻腔中充满着苦味受体，但它们的存在并非是为了让我们孕受盛宴。2009年，美国艾奥瓦大学的研究人员就得出了上述结论。此后。科学容一直往探求这些味觉受体存在的原因。有一种假设认为，这些味觉受体可以感知有毒物质的存在，并向我们发出警告。但它们可能扮演着另外一种角色——抗击感染。鼻子中的苦味受体不仅可以分辨平常的苦味物质．还能对细菌通讯分子作出反应。

作者吉尔·U·亚当斯侯政坤

出处《环球科学》 2014年第12期16-16,共1页

关键词受体味觉细菌有毒物质 2009年研究人员鼻子

分类号 Q516 [生物学—生物化学]

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