《国家科学院院刊》：发现鲜味味觉受依的分子机制

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摘要美国科学家发现了鲜味味觉受体的分子机制，鲜昧是五种味道中最神秘的一种，是一种开胃的味道，自然存在于一系列食物中，在进食的时候能给人以愉悦的感觉。相关论文发表在《国家科学院院刊》上。

出处《现代生物医学进展》 CAS 2009年第6期I0003-I0004,共2页 Progress in Modern Biomedicine

关键词分子机制科学院味觉鲜味美国科学家论文发表味道受体

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现代生物医学进展

2009年第6期

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