胰蛋白酶水解蝇蛆蛋白粉的工艺研究被引量：2

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摘要本文研究了中性条件下胰蛋白酶对蝇蛆蛋白的水解,用甲醛滴定法对蛋白质的水解度进行测定,并用水解度表征其反应历程,分析了底物浓度、酶浓度、时间、pH和温度对水解度、水解速度的影响,得出最佳水解工艺条件。利用高效液相色谱对最佳条件下水解液的多肽分子量分布进行分析,结果表明该水解产物多肽分子量多数小于15000D。

作者朱文辉黄建强张旭王土连柯德森

机构地区广州大学生命科学学院

出处《广东饲料》 2014年第7期27-29,共3页 Guangdong Feed

关键词胰蛋白酶蝇蛆蛋白水解工艺

分类号 S816.4 [农业科学—饲料科学]

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