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ELISA酶联免疫吸附测定法简介被引量：7

Brief Introduction to the Mensuration on ELISA

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摘要近年来由于工业"三废"处理不当,引起了对农作物、畜禽及水产品的污染;农业与畜牧业生产中大量使用农药、化肥、抗生素、生长素,引起农药、抗生素、生长素残留超标;流通过程中的保存、包装不当造成霉菌、毒素的污染;在食品的生产环节中,不法者为了牟取暴利掺杂、使假、滥用添加物质引起的食品安全问题不断发生.

作者蒲健冯晓红

机构地区中国肉类食品综合研究中心

出处《肉类研究》 2002年第2期41-41,40,共2页 Meat Research

关键词 ELISA酶联免疫吸附测定法猪肉盐酸克伦特罗瘦肉精质量检测

分类号 X839.2 [环境科学与工程—环境工程]

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肉类研究

2002年第2期

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