1-MCP对苹果采后生理的影响被引量：30

Effects of 1-MCP Treatment on Physiology of Apples After Harvest

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摘要 1-MCP(1-Methylcyelopropene,1-甲基环丙烯)具有抑制剂作用,明显抑制果实采后乙烯生成并降低呼吸延迟其高峰出现,保持果实硬度、可滴定酸、可溶性固形物和果皮叶绿素含量。并调查了1-MCP对苹果采后生理的影响,而且对1-MCP应用中存在的一些问题及影响因素进行了探讨。 The effects of1-MCP on physiology of apples after harvest were summarized.The problem and effect actor in application of1-MCP were also discussed in this paper.

作者孙希生王文辉王志华李志强张志云

机构地区中国农业科学院果树研究所

出处《保鲜与加工》 CAS 2002年第4期3-7,共5页 Storage and Process

关键词 1-MCP 苹果采收生理性状贮藏乙烯 MCP apples storage postharvest physiology ethylene respiration

分类号 S661.1 [农业科学—果树学]

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