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米制食品工艺对微波膨化效果的影响
被引量：
2
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摘要
简述米制小食品生产工艺对微波膨化效果的评定。
作者
李天真
机构地区
浙江食品工贸学校
出处
《粮油食品科技》
2002年第2期21-22,共2页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
米制食品
生产工艺
微波膨化效果
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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