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发酵香肠的配制

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作者王绍树

出处《武汉食品科技》 1991年第2期22-25,共4页

关键词发酵香肠配制

分类号 TS251.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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5张燕婉.发酵肉制品的质量控制[J].肉类工业,1993(12):26-31. 被引量：4
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武汉食品科技

1991年第2期

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