摘要
在正常情况下,饲料本身就带有各种各样的微生物。当水分超过14％时,饲料中霉菌便开始迅速生长繁殖。由于饲料中的谷粒已经粉碎,失去了谷粒表皮阻止霉菌入侵的作用,且表面积增大,霉菌极易繁殖。饲料中生长的霉菌为感染整粒谷物的5倍。饲料霉变后,其营养成分被破坏,营养物质平均要损失15％左右,且适口性差,转化率降低。用霉变饲料喂养禽畜,会使禽畜免疫力降低,容易罹患各种疾病或生长发育不良。当霉变饲料中有真菌毒素时,还会引起禽畜中毒,甚至死亡。其体内残留的霉菌毒素还可随食物进入人体,影响人类健康,甚至急性中毒。防止饲料发霉变质的关键是控制饲料水分。在南方高湿多雨气候下,难以保持饲料适度的干燥,所以在饲料中使用防霉剂十分必要。
出处
《饲料工业》
北大核心
1991年第8期39-40,共2页
Feed Industry
