中国如何面向21世纪的全球性大豆食品热(Ⅰ)

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摘要中国是大豆的故乡 ,也是大豆食品的发源地。近十年来人们对大豆食品的保健功能有了新的认识 ,一个面向 2 1世纪的全球性大豆食品热正在兴起。作为大豆和大豆食品的发源地 ,中国应该怎么办 ?本文试图以世界 (特别是美国 )和中国大豆产业的历史和发展现状为基础 ,分析扩大大豆食物应用的全球机遇和动力。

作者 Liu Keshun

机构地区美国孟山都公司

出处《大豆通报》 2002年第2期25-27,共3页 Soybean Bulletin

关键词中国 21世纪大豆食品全球市场中国美国

分类号 F762 [经济管理—产业经济] F304.3 [经济管理—产业经济]

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