出处
《中国食品添加剂》
CAS
1999年第2期66-69,共4页
China Food Additives
同被引文献224
-
1王慧敏,吴志豪,陈婷钰,苏二正.银杏香橙果冻的研制[J].轻工科技,2019,35(10):9-11. 被引量:5
-
2王霞,刘常龙,杨春玉,许平.结冷胶生物合成的研究进展[J].现代化工,2005,25(z1):32-34. 被引量:7
-
3许怀远,任向妍,王垚.结冷胶凝胶特性及在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂,2009,20(4):54-61. 被引量:19
-
4秦刚,王庭.结冷胶生产技术及其在食品中应用[J].粮食与油脂,2010,23(5):44-47. 被引量:9
-
5应恺.结冷胶的特性及其在食品工业中的应用[J].食品工业,2004,25(4):47-48. 被引量:24
-
6刘清泉.几种极具商业价值的新型微生物多糖的功能及应用[J].中国食品添加剂,2004,15(6):7-13. 被引量:18
-
7王伟,徐德时,李素清,秦汶.聚电解质──壳聚糖浓溶液流变学性质研究:浓度、温度、溶剂pH值和外加盐对粘度及流动性的影响[J].高分子学报,1994,4(3):328-334. 被引量:34
-
8李小勇,李洪军,贺志非,董全.结冷胶及其在食品工业中的应用[J].食品与发酵工业,2005,31(6):94-96. 被引量:17
-
9吴媛媛,田兵,张韶文,华跃进.从耐辐射球菌发酵液中提取类胡萝卜素方法的研究[J].中国食品学报,2005,5(3):36-41. 被引量:3
-
10蔡云升,张国佩,刘学珍.结冷胶在果冻、果酱等食品中的应用[J].食品工业科技,2005,26(11):177-179. 被引量:8
引证文献19
-
1李小勇,李洪军,贺志非,董全.结冷胶及其在食品工业中的应用[J].食品与发酵工业,2005,31(6):94-96. 被引量:17
-
2李海军,颜震,朱希强,郭学平.结冷胶的研究进展[J].食品与药品,2005,7(12A):3-8. 被引量:15
-
3孟岳成,洪伦波,陈波,王伟潮.结冷胶的成胶特性及应用研究进展[J].中国食品添加剂,2006,17(C00):63-66. 被引量:7
-
4成坚,刘晓艳,禤沂笑.结冷胶LT100流变学特性的研究[J].食品科技,2006,31(9):164-167. 被引量:12
-
5刘爱国,丁宇翔,王伟.结冷胶在非膨化冷食品中的应用研究[J].食品研究与开发,2007,28(3):189-192. 被引量:4
-
6李璠,朱家壁.新型高分子材料结冷胶的性质和应用[J].中国药业,2007,16(9):1-3. 被引量:15
-
7吴旭,董文宾.结冷胶生物合成及应用[J].食品科技,2007,32(7):171-174. 被引量:2
-
8李懋鸣,洪伦波,袁妍,李成倍,陈青.低酰基结冷胶流变行为研究[J].食品科技,2012,37(12):251-255. 被引量:1
-
9魏春,张栋慧,应向贤,汪钊.产结冷胶的黄色素缺陷型抗药性鞘氨醇单胞菌WZ013发酵条件优化[J].中国食品学报,2013,13(2):101-107. 被引量:1
-
10杨天怡,古立谦,朱莉,詹晓北.辐照对结冷胶分子量及其凝胶性质的影响[J].辐射研究与辐射工艺学报,2014,32(3):46-53.
二级引证文献118
-
1李丹,刘涛,汪秀妹,张乐.亚麻籽复配胶体系性质分析[J].食品科技,2020,45(1):330-337. 被引量:8
-
2刘雨齐,赖俊汶,王颖,梁竣杰,王娟.我国果冻的研究进展[J].现代食品,2021(15):7-11. 被引量:18
-
3代龙.离子敏感型即型凝胶的研究进展[J].中国中药杂志,2009,34(5):515-518. 被引量:6
-
4张朝铸,张禹,于文建,胡国华.高酰结冷胶的性质、应用及发展前景[J].中国食品添加剂,2013,24(S1):206-210. 被引量:3
-
5唐志红,鞠宝,林剑,任育红,王长海.多糖裂合酶及其应用前景[J].生命的化学,2005,25(2):163-166. 被引量:1
-
6李小勇,李洪军,贺志非,董全.结冷胶及其在食品工业中的应用[J].食品与发酵工业,2005,31(6):94-96. 被引量:17
-
7李海军,颜震,朱希强,郭学平.结冷胶的研究进展[J].食品与药品,2005,7(12A):3-8. 被引量:15
-
8李莎,徐虹,姜岷.产碱杆菌NX-3胞外多糖的结构与性能[J].微生物学通报,2005,32(6):37-41. 被引量:7
-
9黄晓波,赵良启.细菌胞外多糖的研究和应用[J].山西化工,2006,26(1):10-13. 被引量:12
-
10刘丽娜,穆莎茉莉,贾洪峰.新型微生物多糖结冷胶的特性及其应用研究[J].四川食品与发酵,2006,42(1):28-31. 被引量:13
;