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超临界抽提技术在食用香料中的应用

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摘要超临界抽提技术在食用香料中的应用从动植物等的天然原料提取、分离、精制香料或油脂及其它有效成分，或者去除无用成分一般使用有机溶剂浸出法。可是，这种方法分离溶剂需要消耗很多能量，同时从目的制品中完全去除溶剂往往是困难的。在香料浸出过程中，在提取挥发性香气...

作者杨桂馥

出处《中国食品添加剂》 CAS 1996年第3期57-67,共11页 China Food Additives

关键词超临界抽提技术食用香料应用分离

分类号 TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国食品添加剂

1996年第3期

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